Mokhoa oa ho etsa boto ea chisi Ke boto efe eo u ka sebeletsang chisi ho eona?

Ho thata ho fumana appetizer e fapaneng le e ntle ho feta platter ea chisi. E entsoe hantle, e ka khotsofatsa esita le li-buds tse batloang haholo. Ho phaella moo, ke motheo o babatsehang oa lino tse tahang, haholo-holo veine. Ithute ho kopanya chisi le maqeba a batang le hore na u ka li sebeletsa ka boto efe.

Ho etsa li-appetizers tsa mokete ho ka ba nate e thata ho e senya. Ha ho bonolo ho fetola repertoire ea gastronomic ho ea ka likhetho tsa barupeluoa bohle. Leha ho le joalo, ho na le appetizer eo ka sebele e tla khahlisa bongata bo boholo ba baeti. Ke bua ka boto ea chisi - e tsotehang le e nang le mefuta e mengata ho latela tatso. Ka lebaka la mafura a mangata, lichisi li nkuoa e le setsoalle se loketseng bakeng sa veine kapa champagne, kahoo ho molemo ho leka tharollo ena meketeng.

Cheese board - mokhoa oa ho etsa e phethahetseng?

Appetizer ena e ka lokisoa ka litsela tse ngata. Tsohle li ipapisitse le hore na u ka fihlella lihlahisoa life. U ka sebelisa lichisi tsa tikoloho feela kapa ua theha mosaic ea 'nete ea lefats'e ea lihlahisoa tse tsoang kantle ho naha. Linaheng tse ngata tsa Europe - haholo-holo Fora, Italy, Switzerland le Portugal - meetlo ea chisi e ruile haholo, e bonahalang ka mefuta e mengata ea tatso. Leha ho le joalo, Poland e boetse e na le mefuta e mengata e fapaneng ea chisi ea lehae, eo bokhoni ba eona bo ka sebelisoang ha ho bokelloa boto ea li-snack bakeng sa moketjana.

Ho sa tsotelehe hore na u khetha khetho efe - ea lehae kapa ea machabeng - ho na le lintho tse 'maloa tseo u lokelang ho li hopola tseo e leng tsa bohlokoa ha u kopanya boto ea chisi. Ka lebaka la sena, e ke ke ea e-ba monate o ikhethang feela, empa hape e hlahisoa ka bokhabane - e lokiselitsoe ka boqhetseke, e ka ba mosebetsi o monyenyane oa bonono. U batla eng?

• Mebala. Senotlolo sa ho theha boto ea chisi e khahlisang mahlo ke ho sebelisa li-cheese tse mebala e fapaneng. 'Me li ka fapana haholo - ho tloha Mimoletta ka moriti oa lamunu e ruileng, ka mozzarella e tšoeu ea lehloa, ho ea ho Roquefort e putsoa. Ho na le menyetla e mengata!
• Textures - Khetho ea mefuta e fapaneng ea chisi e tiisa maikutlo a fapaneng a tatso. Kahoo ho bohlokoa ho kopanya lichisi tsa hlobo tse tšoeu tse patang bokahare bo bonolo, bo boreleli, bo thata, bo holang nako e telele, hammoho le lichisi tse nang le masoba le mefuta e thata e senyehang joalo ka cheddar e hōlileng kapa Amsterdam ea khale.
• Tekanyo ea spiciness - ho lokela ho ba le li-cheeses tsa mefuta e fapaneng ea spiciness ka boto e le hore u ka leka litlolo tse ngata, tse bohlokoa haholo bakeng sa mofuta ona oa seneke. Lichese tse nang le linoko tse ngata li na le hlobo e putsoa le ho eketsoa ha li-peppercorns kapa chili. Ho bohlokoa ho li kopanya le linate, tse butsoitseng hanyenyane le li-cheese tsa lebese tse nang le tatso e sa nke lehlakore, mohlala, le mozzarella.

Boto ea li-cheeses le likhahla tse batang - ke eng, ntle le chisi, e lokelang ho ba ho eona?

Le hoja ena e le monate oo chisi e bapalang karolo ea bohlokoa ho eona, ho bohlokoa ho nahana ka lisebelisoa tse ling tse tla etsa hore e be monate le ho fa baeti mefuta e mengata ea litatso. Mefuta e mengata ea chisi, haholo-holo e putsoa le ea khale, e na le monko o matla haholo o monate ho sitisa ntho e itseng. Ke lisebelisoa life tse ntle bakeng sa see?

• Li-cold cuts - Parma ham kapa soseji ea Yalowski ea Poland e ka ba tlatsetso e ntle ho poleiti ea chisi.
• litholoana - ha hoa lokela ho ba le khaello ea tsona ka boto. Sebopeho se lokela ho kenyelletsa morara, oo, joaloka veine, o tsamaeang hantle le li-cheeses, ho sa tsotellehe hore na ke mofuta ofe. Motsoalle e mong e moholo oa lichisi, haholo-holo tse nang le hlobo e putsoa, ​​ke pere.
• Linate - Tsena li etsa mokhabiso o motle, empa hape le phapang e thahasellisang ho latela tatso le monko. Li-walnuts le lialmonde tse halikiloeng li tsamaea hantle ka ho khetheha le chisi.
• Mahe a linotsi - a lokelang ho behoa holim'a boto - a tsamaea hantle le li-cheeses tsa lebese tse tšoeu, haholo-holo tse nang le tatso e nang le letsoai haholo, e kang feta.
• Li-preserve ke molekane ea loketseng bakeng sa li-cheeses. Jeme ea Cranberry e tsamaea hantle le nama e tsubang, 'me tamati, apricot kapa jeme ea meru e tla lumellana le hoo e batlang e le tafoleng efe kapa efe ea appetizer.

Cheese board - pululelo

U se u ntse u tseba lisebelisoa tsa bohlokoa tsa boto ea chisi. Leha ho le joalo, ho na le lihlahisoa tse ngata 'marakeng hoo ho ka bang thata ho etsa qeto ka mefuta e itseng. Ke ka lebaka leo re lokiselitseng lethathamo la li-cheeses tse tsebahalang haholo sehlopheng ka seng:

• lichisi tse nang le hlobo e tšoeu: Brie, Camembert, Chevre, Collumier,
• chisi e nang le hlobo e putsoa: gorgonzola, roquefort, blue azure,
• li-semi-hard chisi: Emmentaler, Gouda, Amber, Gruyere, Conte,
• li-cheeses tse thata: Grana Padano, Parmigiano,
• li-cheeses tse ncha: cottage chisi, ricotta, mozzarella, feta, halloumi.

Haeba u batla ho kenyelletsa lihlahisoa tsa lehae tse entsoeng Poland ka boto ea hau, u lokela ho nahana ka chisi ea Koryczynski, Burshtyn, Bundz, Brynza, chisi ea Masurian, hammoho le, ho hlakile, oscypek le cottage chisi.

Cheese board - ke efe eo u ka e khethang?

Motheo oa sebopeho se atlehileng ke khetho e nepahetseng ea boto ka boeona. Ha u batla khetho e phethahetseng, u lokela ho ela hloko thepa eo e entsoeng ho eona. E tloaelehileng ka ho fetisisa ke, ha e le hantle, lehong, le tšoarellang le le bonolo ho sebetsa le lona.

Leha ho le joalo, hangata u ka fumana likhetho tsa majoe tse shebahalang li tsoteha, 'me ka nako e ts'oanang li tšoarella ho feta lihlahisoa tsa lehong. Leha ho le joalo, haeba u khetha letlapa la majoe, u lokela ho hopola hore le ke ke la hlatsuoa ka mochini o hlatsoang lijana. Ho phaella moo, e boima haholo. Ka linako tse ling u ka boela ua fumana likhetho tsa khalase le 'mabole mabenkeleng, empa ke majoe le patsi tse atileng sehlopheng sena.

Lithipa le tsona hangata li rekisoa ka lipoleiti tse sebeletsang chisi. Ke habohlokoa hore sete se na le bonyane mefuta e meraro ea lithipa tsa libopeho tse fapaneng - bakeng sa chisi e ncha, e thata le e thata. Hangata, e kenyelletsa thipa e sebetsang hantle le mefuta eohle ea chisi.

Ka bobeli mapolanka a majoe le a mapolanka a tiisa monyetla oa ho theha sebopeho se ke keng sa thabisa feela ka tatso ea sona, empa le ka lehlakoreng la eona la pono.