Lijo tsa Mataliana lapeng
Re amahanya lijo tsa Mataliana le basil, mozzarella, pizza, pasta, tamati, tiramisu, parmesan, veine le espresso. Mohlomong Mapolesa a ka bua haholo ka lijo tsa Mataliana ho feta tse ling. Na a ka re makatsa ka ntho e ’ngoe hape?
/
Lijo tsa setereke tsa Italy mohato ka mohato
Re rata ho kopanya le ho kopanya metsoako eohle ea cuisine e fanoeng ka cauldron e le 'ngoe. Ke habohlokoa ho hlokomela hore ha ho na lijo tse le 'ngoe tsa Setaliana le mokhoa o le mong o amohelehang oa ho lokisetsa sejana se itseng. Lintho tse joalo li tloaelehile Japane, empa eseng Italy, moo sebaka se seng le se seng se fetolang metsoako ea sona le diresepe ho latela maemo a sona.
Italy Leboea ke naha ea pasta, polenta le risotto - raese e khomarelang empa e tiile e phehiloeng ka moro 'me e tšeloa ka parmesan kapa meroho. Ho phaella moo, pesto e nang le basil, eo Mapolesa a ratang ho e jala ka bohobe bo bolila, e tsoa mona. Lijo tsa Italy e ka boroa li tumme ka pizza ea eona ea Neapolitan, e leng motsoako oa metsoako e bonolo le mamello e tiileng. E boetse e fana ka lijana tsa konyana le lipoli.
Sardinia le Sicily ke mafatše a mang a culinary. Ea pele e tumme ka pasta ea eona e nang le meroho le sardine, cannoli bakeng sa li-tubes tsa ricotta tse crispy, granita, e jeoang bakeng sa lijo tsa hoseng e tsamaeang le bun e bonolo ea botoro, le litšoantšo tsa marzipan tse tšoanang le litholoana tsa sebele. Sicily ke paradeise bakeng sa barati ba monate. Sardinia, ka lehlakoreng le leng, e leka ka mefuta e sa tšoaneng ea litlhapi le lijo tsa leoatleng.
Italy ke
Litatso tse sa hlakileng tsa Italy - lijana le lihlahisoa tsa pele
* (serapa bakeng sa babali ba nang le mala a fokolang haholo)
Hang ha re khorisa mahlo a rona le mahalapa ka liresepe tse fanoeng ke Nigella Lawson bukeng ea Nigellissim kapa bukeng ea Jamie Oliver, Jamie Cook ka Setaliana. Ha re na le malebela le maqheka ohle a tsoang ho Bartek Kieżun, aka. Macaronirza ea Setaliana re ka fumana Italy e sa bonahaleng.
Italy e tumme ka lichisi. Mozzarella, gorgonzola, parmigiano reggiano, pecorino romano, asiago (eo ke e ratang ka ho fetisisa ea li-cheeses tsa Italy ke chisi e nyenyane, mocheso le li-croutons kapa meroho e fetoha e monate haholo), fontina ke li-cheeses tsa khale tseo re li tsebang hantle. Ehlile, re boetse re tseba mascarpone le ricotta, tse bohlokoa haholo bakeng sa mefuta ea Sepolishe ea tiramisu le li-donuts tse ikamahanyang hantle le maemo a rona. Leha ho le joalo, ho na le chisi eo u sa e utloeng ka seoelo, eo ho seng motho ea e rekang le e bakang maikutlo a maholo ka ho fetisisa. E mabapi le casu marzu. Hona joale, chisi ea linku joalo ka Gorgonzola e tletse libolu tsa lintsintsi tse jang chisi le ho sila liprotheine. Haeba li-larvae li ntse li phela, chisi e ka jeoa ntle le tšabo. Liboko tse shoeleng li bolela ho hong ho phoso ka chisi, 'me joaloka tsona, re lokela ho khaotsa ho e ja. Bakeng sa batho ba nang le kutloelo-bohloko, batho ba Sardini ba lokiselitse mofuta o mong oa tatso ea chisi ntle le li-larvae - feela beha sengoathoana ka mokotleng o se nang moea, 'me liboko li tla qala ho tsoa ka botsona. Su Callu ke chisi e 'ngoe ea setso e tsoang Sardinia. Tlhahiso ea eona e na le likhang. potsanyane e feptjoa ka lebese la ’m’a eona e le hore e hlile e feptjoa, ebe e bolaoa kapele. Mpa e ntšoa ka hloko, e tlamisoa le ho omisoa ka likhoeli tse peli ho isa ho tse 'nè - lebese le jeoang pele ho lefu le fetoha chisi e bonolo.
Khaba ea spaghetti le grater ea chisi ea Italy
Finanziera ke sejo sa setso sa Piedmontese seo hape e seng sehlahisoa se tummeng sa thepa e tsoang kantle ho naha. Li-Cockscomb, mala a likhoho le liphio, liphio tsa nama ea kolobe, boko ba veal li halikiloe ka phofo e nyane ebe li tšeloa ka veine. Pheha ho fihlela sechu se bobebe se thehoa. Cieche fritte - li-eels tse nyenyane tse halikiloeng, tse batlang li le pepeneneng. Li sebelisoa ka li-croutons.
Florence, joalo ka Poland, ho jeoa offal. Ha ba pheha, Mataliana a ne a khaola limpa tsa khomo 'me a li kenya ka har'a moqolo oa koro - ena ke e' ngoe ea lijana tse ratoang haholo tsa seterateng. U rata li-brownies, na ha ho joalo? Ho thoe'ng haeba 'mala o lefifi oa kaka e ne e se phello ea cocoa le tsokolate, empa ke mali? Li-Tuscans ha li rate ho lahla lisebelisoa tsa bohlokoa, kahoo hang ka mor'a ho bolaoa, mali a kolobe a kopantsoe le phofo, mahe le tsoekere 'me a behoa. E 'ngoe ea limenyemenye tse kholo ka ho fetisisa ke payata, sejo seo histori ea sona e qalileng mehleng ea Roma ea Boholo-holo. Mpa ea namane e phehiloe le likahare tsa eona ho fihlela ho etsoa sauce e teteaneng. Mpa e ka jeoa e le mong ka sauce ea lebese kapa ea eketsoa ho pasta.
Ke libe life tsa culinary tse ke keng tsa etsoa Italy?
Sebe sa pele le se seholo ke ho odara bolognese ea spaghetti. Mataliana ha a tsebe sejana sena - a ja sechu sa bolognese. Ho e-na le pasta e tšesaane holim'a poleiti, re bona li-ribbone tse teteaneng tse phuthetsoeng ka nama e teteaneng le sauce ea tamati.
Ea bobeli, hoseng re noa cappuccino le latte feela. Ho tsoa bofutsaneng, u ka li laela motšehare, empa u se ke ua lumella mang kapa mang hore a nahane ka ho li laela ka mor'a lijo tsa hau. Espresso, ke espresso feela.
Mochini oa kofi MELITTA CI Touch F63-101, 1400 W, silevera
Ea boraro, pizza. Re rata pizza e monate - chisi e 'meli, ham, pepperoni, li-mushroom, tamati, poone, sauce e nyenyane ea konofolo. Mataliana a ja pizza e tšesaane haholo (ka linako tse ling e tšoana le tortilla ho feta kuku) e nang le litlolo tse nyane, hangata tsa boleng bo holimo. Hawaii e nang le phaenapole e ke ke ea sebetsa ...
Ntlha ea bone, lijo tsa hoseng ke tse itekanetseng. Lijo tsa hoseng tsa Italy ke kofi, lero, likuku kapa croissant. Ka linako tse ling ba ja bareng ea khefi eo ba e ratang seterateng. Lihotele, ehlile, li tla fana ka mefuta e mengata ea lijo tsa hoseng tsa mofuta oa Senyesemane. Leha ho le joalo, sena ha se amane le lijo tsa 'nete tsa Mataliana.
Ea bohlano, ketchup. Mataliana ha a tšele ketchup lijana tsa bona, leha e le pasta bakeng sa bana. Re ja ketchup ka li-fries tsa french. Finito.
Ntlha ea botšelela, ela hloko chisi ea Parmesan. Re tloaetse ho fafatsa ntho e 'ngoe le e' ngoe ka chisi ea parmesan - ka linako tse ling pizza, ka linako tse ling pasta, ka linako tse ling toast le tartlets. Ho sa le joalo, baetsi ba moriri ba lumela hore lijana tsa bona li phehiloe ka mokhoa o phethahetseng 'me ha ho hlokahale ho koahela tatso ea bona ka chisi e ikhethang empa e le tšobotsi ea Parmesan. Ka linako tse ling ba lumella pecorino ...
Setshelo se nang le khaba bakeng sa CILIO Parmesan
Ea bosupa, bohobe. Bohobe boo hangata bo sebelisoang lireschorenteng tsa Mataliana le mekoallo ha bo reretsoe ho qoelisoa ka oli ea mohloaare. Bona ke bohobe boo re tlamehang ho bo siea bakeng sa ho qetela, e le hore re ka ja soso e setseng e tsoang poleiting ka eona. E utloahala e utloahala, na?
Ea borobeli, al dente. Ho na le menyetla e mengata ea hore pasta e ngata ea Italy e tla bonahala e sa butsoa. Al dente ha se pasta e bonolo joaloka likhoele tse ka har'a moro. Al dente ke pasta e hanyetsanang le khanyetso, eo ho eona u ka bonang lesela lena le lesesaane haholo la hlama e sa butsoang hantle. Pele ho leeto la ho ea Italy le chabileng, ho bohlokoa ho pheha pasta lapeng nako le nako ka motsotso o khuts'oane le ho tloaela mokhoa o mocha. E boetse e phetse hantle bakeng sa mala a rona!
G3Ferrari G10006 onto ea pizza, 1200 W, e khubelu
Joang ho pheha Italy lapeng?
Haeba u hlile u batla ho kena sepakapakeng sa Mataliana, kenya CD ea 'mino oa Italy ka har'a sebapali sa hau, tšela veine ka khalase' me u itumelle ho phomola hanyenyane. Ke khothaletsa haholo lialbamo tsa Soul Kitchen Italy - ea pele ke 'mino o matla o loketseng ho bilika, ho seha le ho halika. Ea ho qetela e khutsitse hanyane 'me e loketse mokete oa Mataliana o tletseng litatso le mantsoe. Ho phaella moo, ho bohlokoa ho hlomella kichineng ka lisebelisoa tse 'maloa.
Karolo ea moralo oa oven ea pizza eo ke e ratang ke lejoe la pizza. Lejoe le behoa ka ontong, le besitsoe, ebe seo re batlang ho se baka se behoa holim'a rona. Ka lebaka la mohlolo ona, re ka etsa pizza e tšesaane, e monate le e halikiloeng ka metsotso e 2. Lejoe le molemo ho etsa likuku le bohobe. E boima ka mokhoa o makatsang, 'me u tlameha ho e ela hloko, empa ke ea bohlokoa ho etsa boiteko.
Lejoe la pizza le fepang JAMIE OLIVER,
Joaloka seithuti se hloahloa, ke ne ke lula ke khaola pizza e hatselitsoeng ka sekere - e ne e potlakile ebile e sebetsa hantle. Hona joale ke na le sekhechana sa pizza mme ke nahana hore ke boqapi bo bohlale. O ile a ntumella hore ke sehe pizza feela, empa hape le sinamone tomoso hlama, shortbread hlama bakeng sa tart, hlama bakeng sa croissants le favourites.
Batho ba ratang pasta ba lokela ho fumana mochine oa lijo (o tla boela o kene hantle bakeng sa ho etsa hlama ea pasta). Ka lebaka la sena, pasta e tla ba molemo ka ho fetisisa. Haeba re rata ravioli e kentsoeng ka ricotta le spinach kapa prosciutto, re lokela ho tsetela ka hlobo. Li ka boela tsa sebelisoa ho etsa libisikiti tse crumbly tse kenngoeng ka jeme.
Mochini oa pasta oa GEFU, silevera, 14,4 × 19,8 × 19,8 cm
Pitsa e telele e boetse e thusa ho pheha spaghetti (le asparagus). Ha ua tlameha ho kopanya pasta, ho e pshatla, kapa ho nahana hore na e tla kena joang ka pan. Haeba u rata pasta e kang khoele, khaba e khethehileng e tla u thusa ho e ntša ka metsing. Ho na le khaba e khethehileng ea risotto le lipoleiti tsa risotto, empa mohlomong tsena ke lisebelisoa bakeng sa barati ba kholo ka ho fetisisa ba risotto.
Thaler bakeng sa risotto MAXWELL LE WILLIAMS Round, 25 cm,
Lijo tsa Mataliana - mokhoa o bonolo oa lijo tsa Italy
Pasta e bonolo ka ho fetisisa e pepere
Ha ho na recipe e bonolo haholoanyane ea Setaliana e bontšang bohlokoa ba metsoako e metle. Ka metsotso e 10 u tla lokisetsa sejana se setle ka ho ama piquancy. Ntho ea bohlokoa ka ho fetisisa ho eona ke pasta le pepere e ncha.
200g spaghetti e ncha kapa tagliolini (o ka iketsetsa ea hau kapa oa e fumana sebakeng sa thekiso ea mabenkele)
4 tablespoons letsoai la botoro
1 teaspoon pepere e ntšo, e sa tsoa siloa ka seretse
3/4 senoelo sa grated Parmesan chisi
1) Pheha pasta ho latela litaelo tsa sephutheloana. Hlatsoa kopi ea 3/4 ea metsi pele u e hula.
2) Chesa botoro ka pane ea frying, eketsa pepere. Chesa metsotso e 1 ka ho susumetsa kamehla.
3) Kenya pasta e phehiloeng, 1/2 senoelo sa metsi ho pheha le parmesan ho pan. Koahela, e tsosang kamehla, ho fihlela cheese e qhibiliha, hoo e ka bang metsotsoana e 30. Haeba pasta e teteaneng haholo, eketsa metsi a setseng.
4) U sebelisa lilao, arola pasta ka likotlolo. Ho tsoa metsoakong ena, re tla fumana li-servings tse peli tsa cacio e pepe. Natefeloa ke lijo tsa hau!
Pitsa ea pasta ORION, 4,2 l
Ke lijana life tseo u li ratang tsa Mataliana? U ka rata ho bala ka lijo life?
