Naleli holim'a poleiti: asparagus

Ho fihlela morao tjena, li ne li nkoa e le letšoao la mabothobotho le meroho eo ho neng ho le thata ho e lokisetsa. Kajeno re ka reka asparagus hohle, re e rata bakeng sa crunchiness eona le menu ya hohle. Ke mofuta ofe oa asparagus ho reka, ho pheha joang le ho se senye?

U ka reka asparagus e ncha hokae?

Ho tsebahala ha asparagus ho bolela hore re ka e reka eseng feela mabenkeleng a nang le thepa e ngata, empa hape le ho li-greengrocers tse nyenyane tsa sebakeng seo. Asparagus e ntle ka ho fetisisa ke asparagus e ncha. Ke habohlokoa ho hlahloba hore na sehoai se lemang meroho ena e babatsehang se lula haufi le sebaka sa bolulo. Mohlomong o rekisa meroho e sa tsoa khuoa ka botlalo, kapa o se a loketse ho e tlisa sebakeng seo ho lumellanoeng ka sona. Ho reka asparagus e ncha ho hlile ho bohlokoa hobane e na le matla a tatso.

Leha ho le joalo, ka lebenkeleng re ka reka meroho e hlomphehang. U tseba joang hore na asparagus e foreshe ke efe? Pele ho tsohle, re tla li sheba hantle - hore na ho na le hlobo ho tsona, kapa li bonolo. Haeba malebela a asparagus a le thata, a teteaneng ebile a le lignified, sena ke pontšo ea hore meroho e khale. Haeba malebela a omme feela 'me a sootho hanyenyane, ke letšoao le letle - asparagus e haelloa ke metsi, empa e ntle. Haeba u sa hlajoe ke lihlong, u ka mamela asparagus - u li tšele hammoho. Asparagus e ncha e etsa molumo o tšoanang le oa makhasi a macha a tulip.

Mokhoa oa ho boloka asparagus?

Ho molemo ho ja asparagus e ncha. Leha ho le joalo, haeba u batla ho li boloka ka nakoana, koahela lipheletsong ka thaole ea pampiri e mongobo 'me u behe asparagus holim'a poleiti ka sehatsetsing. Haeba u na le sehatsetsi se seholo, tšoara asparagus joaloka li-tulips tse ncha - khaola ka holimo, u kenye ka nkho ea metsi e le hore malebela a kene ka metsing. Re kenya nkho ea asparagus ka sehatsetsing. U ka boela ua kenya sehatsetsing sa asparagus ka ho e phuthela ka bolokolohi ka foil. Leha ho le joalo, tse phuthetsoeng joalo li hloka ho jeoa kapele.

Joang ho pheha asparagus?

Ke hopola lekhetlo la pele ke pheha asparagus - qalong ke ne ke batla pitsa e kholo e lekaneng. Ke ne ke sa tsebe ka nako eo hore li-connoisseurs tsa asparagus li sebelisa phahameng e khethehileng lipitsa tsa asparagus. Joale, ha ke ntse ke tlotsa, ke ile ka khaola lipheletsong tsa lignified tsa asparagus (tseo u ka li senyang hape). O ile a belisa metsi, a a tšela letsoai hoo a neng a latsoeha joaloka metsi a leoatle, ’me a fafatsa ka teaspoon ea tsoekere. Ntho e 'ngoe le e' ngoe e ne e phethahetse ho fihlela ke kenya asparagus e tšoeu ka metsing. Sena se ile sa bonahala e se mohopolo o motle haholo.

E se eka ho hloleha ha ka ho pheha e be temoso Ebola asparagus e tšoeu, ka boikhethelo ba asparagus e tala. Ho ebola asparagus ha ho bolele ho khaola lihlooho - li lokela ho lula hobane li monate. Sebelisa feela peeler ea meroho ho tlosa karolo e ka ntle e likhoele ea asparagus, e qetellang ka 1cm ka tlase ho hlooho. Hangata asparagus e tala ha e hloke ho khethoa ntle le haeba karolo e ka holimo e teteaneng haholo ebile e le patsi. Beha asparagus ka metsing a belang 'me u phehele metsotso e 3. Tlosa 'me u behe hang-hang ka sekotlolo sa metsi a batang. Sena se tla etsa hore li be crispy.

Leha ho le joalo, haeba re sa batle ho pheha asparagus, re ka ... ho e baka kapa ho e halika. Tšela likhaba tse 3 tsa oli ka pane e futhumetseng ebe u eketsa asparagus e tala. Li hlohlelletsa khafetsa, li halika ka metsotso e ka bang 5. Sebeletsa ka botoro le letsoai. Re ka boela ra li fafatsa ka li-pistachios tse khaotsoeng le chisi ea parmesan e sa tsoa siloa. U ka boela ua baka asparagus - beha asparagus holim'a foil ea aluminium, u fafatse ka oli ea mohloaare haholo 'me u behe ka ontong e futhumetseng ho fihlela ho likhato tse 220 tsa Celsius metsotso e 5.

Joang ho pheha asparagus bakeng sa lijo tsa hoseng?

Ehlile, batho ba bang ba hloloheloa lijo tsa hoseng tsa botsoa mafelong a beke mabaleng a lireschorente tseo ba li ratang haholo. Ka lehlohonolo, re ka etsa lijo tsa hoseng tsa asparagus-lehe tse etsang hore re fihlele mohala oa rona ho o nka ka kichineng ea rona. Bakeng sa batho ba babeli, tšela feela sehlopha sa asparagus e tala ka oli ea mohloaare (joalokaha ho hlalositsoe ka holimo) 'me u sebelise mahe a pholileng, salmon e tsubang le lero la lemone. Croissant e ncha kapa bun, khalase ea lero la lamunu e sa tsoa hatelloa le kofi li tlatsa idyll.

Lijo tse monate tsa hoseng kapa tsa lijo tsa mantsiboea ke litapole tsa lesea le asparagus frittata.

Frittata e nang le asparagus le litapole - recipe

Sebopeho:

• Sehlopha sa asparagase e tala
• 300 g ea litapole tse ncha
• Mahe a 8
• ½ teaspoon ea letsoai
• 1 teaspoon ea oregano
• 1 teaspoon ea basil
• Likopi tse XNUMX/XNUMX tsa chisi e halikiloeng (cheddar kapa amber)

Mohlomong ha ho sa na monko oa selemo. Hlatsoa 300 g ea litapole tse ncha 'me u phehe metsing a letsoai a letsoai ka metsotso e 5 ka mor'a ho belisa. Ka mor'a metsotso e 4, eketsa asparagus e tala ka metsing (ka mor'a ho khaola kapa ho khaola lipheletsong tse thata moo li phunyehang ka botsona, hangata hoo e ka bang 3 cm ho tloha tlase). Hlakola tsohle ka motsotso. Khaola litapole. Re li ala ka lesela le tebileng la ho baka kapa ka pane e nang le lesela la tšepe (le ka kenngoa ka ontong). Beha asparagus ka holimo. Ka sekotlolo, kopanya mahe a 8 le 1/2 teaspoon letsoai, 1 teaspoon oregano, 1 teaspoon basil, le pinch ea pepere. Kenya 1/4 senoelo sa cheddar e khabisitsoeng kapa chisi ea amber. Kopanya ntho e 'ngoe le e' ngoe 'me u tšollele ka hlobo e le hore boima ba mahe bo tlatse meroho. Bake ka ontong ka grill ka metsotso e ka bang 5. Sebeletsa ho chesa.

Haeba re rata tatso ea bacon, re ka phuthela asparagus e joalo ka selae sa bacon e tsuba pele re e kenya ka har'a hlobo ebe re e chesa.

Sopho ea asparagus e monate

Hangata sopho e phehiloeng ebile e monate haholo Sopho e entsoeng ka tranelate e nang le asparagus. Re ka sebelisa asparagus e tšoeu (hopola ho e ebola!) Kapa asparagus e tala. Ntho ea bohlokoa ka ho fetisisa ke ho tlohela lihlooho ho khabisa poleiti ka 'ngoe. Hape ke habohlokoa hore u se ke ua lahleheloa ke sopho ea boima ba 'mele' me u se ke ua bua ka tranelate, hobane ba fana ka sopho e ikhethang e entsoeng ka tranelate.

Cream ea asparagus - recipe

Sebopeho:

• Dingata tse 2 tsa asparagus tse tala/tshweu
• 2 di-teaspoonoli ea mohloaare
• Li-clove tse 2 tsa konofolo
• ½ onion
• ½ litara e le 'ngoe (meroho kapa khoho)
• 150 ml tranel ea 30%

Ho lokisa sopho, re hloka: lihlopha tse 2 tsa asparagus e tala (khaola lipheletsong ebe u khaola likotoana tse 2 cm, u siea lihlooho bakeng sa mokhabiso), likhaba tse 2 tsa oli ea mohloaare, 2 cloves ea konofolo, 1/2 onion e khethiloeng, 1. / 2 l moro oa meroho kapa khoho, 150 ml tranelate 30%. Tšela oli ea mohloaare ka sekotlolo, fry onion ho fihlela e le bonolo, eketsa konofolo e phunyeletsoeng ka mochine oa khatiso, ka mor'a metsotsoana ea 30 eketsa asparagus le moro. Pheha metsotso e 15. Kenya tranelate. Kopanya tsohle ka blender ho fihlela e boreleli. Letsoai ha ho hlokahala. Khabisa ka lihlooho tsa asparagus le dill e khaotsoeng.

Haeba re batla sopho e monate ea asparagus e fapaneng le e fetileng, re ka sebelisa asparagus e tšoeu. Re tlameha ho li hloekisa le ho li pheha ka tsela e ts'oanang le sopho e tsoang ho risepe e fetileng. Phapang e le 'ngoe feela ke hore 1/2 teaspoon ea zest ea lemone e sa tsoa grated le khaba e le 1 ea lero la lemone le sa tsoa hatelloa li kenngoa sopho e tsoakiloeng. Sebeletsa sopho e fafalitsoeng ka pistachios e khaotsoeng.

Pasta e nang le asparagus

Re se re ntse re tseba ho pheha kapa ho halika asparagus. Pasta e nang le asparagus e tala e halikiloeng e monate.

Sebopeho:

• Sehlopha sa asparagus
• 200 g ea pasta ea pene
• Bulb ea 1
• Li-clove tse 2 tsa konofolo
• Zest ea 1 lemon
• 1 tepo ea lero la lemone
• ½ senoelo sa grated chisi (parmesan kapa amber)
• ½ senoelo sa tranelate 30%
• Lialmonde tse halikiloeng le li-flakes tsa chili bakeng sa ho khabisa

Ho lekane ho hlatsoa sehlopha sa asparagus, tlosa top top le ho khaola asparagus ka likotoana tsa 5 cm. Pheha 200 g ea pene ka sekotlolo. Chesa likhaba tse 2 tsa oli ea mohloaare ka pane ea ho hadika, eketsa 1 eiee e nyenyane e khaotsoeng 'me u halefa ho fihlela e le putsoa ea khauta. Kenya li-clove tse 2 tsa konofolo 'me u li hate ka metsotsoana e 30. Kenya asparagus, khase ea lemone, khaba e le 1 ea lero la lemone. Fafatsa ka letsoai le pepere. Fry bakeng sa 1 motsotso, o hlohlelletsa kamehla. Kenya 5/1 senoelo sa grated parmesan kapa amber chisi le 2/1 senoelo sa 2% tranelate. Tšela khaba ea 30/1 ea metsi ao pasta e phehiloeng ho eona. Re kopanya. Hlakola pasta 'me u e tšele ka asparagus ho tloha skillet. Sebeletsa ho fafatsoa ka li-flakes tsa chili kapa li-flakes tsa almonde tse halikiloeng.

Haeba re rata lijana tsa nama, sena se tla ba monate pasta e nang le khoho le asparagus. Lokisetsa soso joalo ka risepe e fetileng, empa eketsa sefuba se le 1 sa khoho, se khaotsoe ka likhoele ebe se fafatsoa ka letsoai ho konofolo le eiee. Fry sefuba ho fihlela e le putsoa ea khauta, ebe u eketsa asparagus 'me u etse ntho e' ngoe le e 'ngoe joaloka recipe e fetileng.

Asparagus e le tlatsetso ea lijana

E 'ngoe ea lijo tse monate ka ho fetisisa tsa asparagus ke asparagase e halikiloeng ka ontong, e sebelisoa ka vinaigrette.

Ho lekane ho baka asparagus ka ontong ka crispy crust. Li tšele ka ho apara pele u sebeletsa: kopanya likhaba tse 2 tsa mahe a linotši le likhaba tse 3 tsa asene ea balsame le 1/4 senoelo sa oli ea mohloaare. Re ka boela ra fafatsa asparagus ka likotoana tse halikiloeng tsa bacon kapa walnuts.

Asparagus ena e halikiloeng e nang le vinaigrette e ka akheloa ka mokotla oa spinach e ncha, kopi e le 'ngoe ea fragole, 1g ea pōli, le pistachios kapa makotomane a seng makae.

Ha re jeng asparagus e sa le nakong. Li na le li-antioxidants tse ngata, livithamine A, C, K. Li susumetsa sebete le liphio, 'me li na le fiber e ngata. Ho phaella moo, li monate, li ntle ebile li na le mefuta e mengata - u ka li ja lapeng, u li nke le uena pikiniki 'me u natefeloe ke tatso ea tsona le tšimoloho ea nako ea selemo.

U tla fumana pululelo e eketsehileng ea culinary ho AvtoTachki Pasje karolong ea Culinary. 

mohloli: