Li-porridges le li-porridges bakeng sa masea - mokhoa oa ho khetha poro e ntle ka ho fetisisa bakeng sa ngoana?

Lijo-thollo ke karolo ea bohlokoa haholo ea lijo tse atolositsoeng bakeng sa masea le bana ba banyenyane. Li na le starch e ngata, liprotheine tsa meroho le livithamine, li monate ebile li bonolo ho sileha. Matsatsi a se a fetile ao bo-'m'e ba neng ba ka khetha pakeng tsa semolina, motoho le motoho oa raese. Kajeno, mefuta e mengata ea lijo-thollo tse fapaneng - lebese, lebese le se nang lebese, le monate, le monate le le se nang tsoekere, litholoana le lijo-thollo tse ngata - li ka siea batsoali ba banyenyane ba lahlehetsoe. Ka tataiso ena, re tla hlahisa mefuta e ratoang ka ho fetisisa ea li-porridges le ho fana ka keletso ea ho khetha motoho o nepahetseng bakeng sa ngoana oa hau.

dr.n. polasi. Maria Kaspshak

Lijo-thollo bakeng sa bana - na lihlahisoa tse tsoang ho bahlahisi ba fapaneng li fapana ka boleng?

Lijo tsa masea le bana ba ka tlase ho lilemo tse 3 ke lijo bakeng sa merero e khethehileng ea phepo e nepahetseng 'me li tlameha ho lumellana le litekanyetso tse itseng tse behiloeng ke molao oa naha le oa Europe. Le hoja moetsi e mong le e mong a e-na le mela ea hae ea tlhahiso le mekhoa ea ho sebetsana le thepa e tala, melao ea molao e laola ka botlalo litaba tsa limatlafatsi tsa motho ka mong (mohlala, livithamine), mofuta oa lihlahisoa tse sebelisoang le tšilafalo e lumelletsoeng, ho kenyeletsoa lihlahisoa tsa ts'ireletso ea limela (likokoana-hloko). Ka hona, khetha thepa bakeng sa bana ba banyenyane E hlahisitsoe European Union ke bahlahisi ba tšepahalang, re ka lebella hore re reka sehlahisoa se bolokehileng se khotsofatsang ka botlalo litlhoko tsa phepo ea masea le bana ba banyenyane. Ntle le moo, liphutheloana tsa lihlahisoa tse joalo li ngotsoe ka nepo, e leng se etsang hore ho be bonolo ho khetha sehlahisoa bakeng sa bana ba lilemo tse loketseng le ho fumana leseli la bohlokoa mabapi le mokhoa oa ho itokisa, boleng ba phepo e nepahetseng le sebopeho, joalo ka litaba tsa protheine ea lebese, lactose, gluten le li-allergen tse ka bang teng.

Lijo-thollo tsa lebese le tseo e seng tsa lebese

Hoo e ka bang lijo-thollo kaofela li rekisoa e le phofo e ommeng ka mekotleng e tiisitsoeng kapa mabokoseng. Ho li lokisetsa, ho lekane ho lekanya palo e nepahetseng ea phofo le ho e kopanya le metsi a futhumetseng kapa lebese le fetotsoengho latela litaelo tse paketeng. E le ho nolofatsa ho pheha, li-porridges tse ling li se li ntse li e-na le phofo ea lebese e fetotsoeng, kahoo ka mor'a ho hlapolloa ka metsi a futhumetseng, re fumana poro e lokiselitsoeng, e nang le lebese, e hlokahalang ka mokhoa o leka-lekaneng oa lijo tsa lesea. Ka lebaka la litaba tsa phofo ea lebese ka har'a motoho, ha ho hlokahale hore u lokisetse ka thoko karolo ea lebese le fetotsoeng ho jala motoho ka eona, sebelisa metsi a futhumetseng feela. Haeba ngoana oa hau a se na allergy ho lebese kapa li-contraindication tse ling mabapi le tšebeliso ea lebese la lebese, li-porridges tsa lebese ke tsela e bonolo le e potlakileng ea ho tlatsa phepo e nepahetseng.

Leha ho le joalo, ha ngoana a lokela ho qoba lebese kamehla fetotsoeng kapa re batla ho sebelisa motoho bakeng sa ho pheha ntle le lebese (mohlala, ho thicken sopho e entsoeng), joale e ke habohlokoa ho khetha. motoho o se nang lebese. Lihlahisoa tse joalo li na le lijo-thollo feela (mohlala, ka mokhoa oa phofo kapa li-flakes) le li-additives tseo u ka li khethang tse kang litholoana tse omisitsoeng, livithamine, tsoekere, kapa litlolo tse lumelletsoeng. Li-porridge tse se nang lebese li ka phehoa holim'a metsi, empa motoho holim'a metsi ha se lijo tse feletseng, empa ke seneke sa lijo-thollo feela. Lijo-thollo tse se nang lebese li ka boela tsa sebelisoa ho etsa sopho e teteaneng, li-sauces kapa lijo tse theolelang, ’me li ka boela tsa lokisoa ka lebese le fetotsoeng kapa le nkelang lebese leo ngoana a le jang letsatsi le letsatsi.

Lijo-thollo tse le 'ngoe le lijo-thollo tse tsoakiloeng, tse nang le litholoana, tse nang le tsoekere le ntle le eona.

Qalong ea ho atolosoa ha lijo tsa lesea, lijo tse ncha li lokela ho hlahisoa butle-butle le e le 'ngoe ka nako. Ka hona, ka nako ena ho bohlokoa ho fetohela ho karolo e le 'ngoe motoho le motoho, ke hore, e lokiselitsoeng ho tloha mofuteng o le mong oa lijo-thollo, mohlala. mabele (semolina), raese (poriche ea raese), poone, buckwheat kapa Millet (nyalothe). Ho molemo ho khetha lijo-thollo ntle le tsoekere, e le hore u se ke ua tloaetsa ngoana lipompong. Sena se tla qoba mathata a caries nakong e tlang mme se hlaolele mekhoa e nepahetseng ea ho ja nakong ea ha ngoana a hlahisa likhetho tsa hae tsa tatso. Leha ho le joalo, nako le nako, ka mohlala, bakeng sa lijo tse theolelang, u ka fa ngoana oa hao motoho o monate o nang le litholoana kapa tatso ea vanilla. Ntle le haeba ngoana a tseba li-contraindications (mohlala, ho hlahlojoa ha lefu la celiac), ho kenngoa ha lijo-thollo tse nang le gluten ha hoa lokela ho lieha, ke hore. koro le harese. Li ka fanoa ka nako e le 'ngoe le lihlahisoa tse ling tsa lijo-thollo.

Hang ha ngoana oa hau a se a tloaetse ho ja lijo-thollo tse nyane, o ka li eketsa lijong tsa hau. motoho, e nang le lijo-thollo tse 'maloa, tse ka kenyelletsoang ka mokhoa oa litholoana, tsoekere kapa lisebelisoa tse ling. Lijo-thollo tse joalo li ka ba liphetolelong tse peli tsa lebese le tse seng tsa lebese, 'me molemo oa tsona ke phepo e kholo ea limatlafatsi, ha e bapisoa le lijo-thollo tse tsoang mofuteng o le mong oa lijo-thollo.

Lijo-thollo tse se nang gluten le tse se nang gluten

Lijo-thollo tse ling - koro (ho kenyeletsoa mefuta ea eona - mopeleto, mopeleto le tse ling), harese le rye - ke mehloli ea protheine e bitsoang gluten. Protheine ena e na le thepa e khethehileng e fanang ka lihlahisoa tse tsoang lijong tsena sebopeho se itseng, 'me ha ea lokela ho jeoa ke batho ba nang le ho se mamelle gluten ka lebaka la lefu la celiac (lefu la celiac) kapa ho kula ha gluten. Lijo-thollo le lijo-thollo tse se nang gluten, joalo ka raese, poone, nyalothe (millet), buckwheat, peo ea carob. Li-oats, ka lebaka la boemo ba lijo-thollo le ts'ebetso ea tsona e kopantsoeng Europe, hoo e ka bang kamehla li silafalitsoe ke gluten, kahoo lihlahisoa tse nang le li-oats li nkoa li na le gluten ntle le haeba moetsi a bolela se fapaneng ka ho hlaka.

Ka linako tse ling ho se mamelle ha gluten ho ka ba matla hoo esita le tekanyo e nyenyane haholo ea protheine ena e bakang matšoao a lefu lena, kahoo haeba u hloka ho latela lijo tse se nang gluten, sheba lihlahisoa tse tšoailoeng ka letšoao la tsebe le mantsoe "gluten mahala" . Joale moetsi o tiisa hore ts'ebetso ea thekenoloji bakeng sa tlhahiso ea sehlahisoa se joalo ha e kenyelle monyetla oa ho silafatsoa ke mesaletsa ea lijo-thollo tse nang le gluten. Lijo-thollo tse se nang gluten le lijo-thollo li fumaneha hape ka mefuta ea lebese le e sa hlokeng lebese.

Lijo-thollo tsa tlhaho le tsa tlhaho

Bakeng sa batsoali le bana ba hlokang lintho tse ngata, bahlahisi ba bang ba fana ka lijo-thollo tse entsoeng ka lijo-thollo tse lenngoeng ka manyolo. Lihlahisoa tsa temo ea tlhaho li ngotsoe e le "eco", "bio" kapa "organic". Lijalong tse joalo, tšebeliso ea chefo e bolaeang likokoanyana, menontsha e meng ea lik'hemik'hale le lihlahisoa tsa tšireletso ea limela e thibetsoe. Kahoo u ka lebella hore lihlahisoa tsa temo ea manyolo li be le litšila tse fokolang ho feta lijalo tse tloaelehileng, empa bothata ke hore li theko e boima haholo.

'Me leha ho le molemo ho khetha lihlahisoa tsa manyolo - ka mabaka a bophelo bo botle le a tikoloho, ho lokela ho hopoloa hore lihlahisoa tsohle tsa bana, esita le tse nkiloeng lijalong tse tloaelehileng, li tlameha ho finyella litlhoko tse tšoanang le tsa boholo ba litšila tse sa feteng. tloaelo e dumelletsoeng. , litekanyetso tse thata. Ho sa tsotellehe hore na re khetha lijo-thollo tse hlakileng kapa tsa "organic" bakeng sa bana, re ka kholiseha hore ha e na lintho tse kotsi tse ka lematsang bophelo ba ngoana.

Libibele

1. Taelo ea Letona la Bophelo bo Botle la la 16 Loetse 2010 mabapi le lihlahisoa tsa lijo bakeng sa merero e khethehileng (Journal of Laws, 2010, No. 180, item 1214).
2. Websaeteng ea Mokhatlo oa Poland oa Batho ba nang le Mafu a Celiac - https://celiakia.pl/produkty-dozwolone/ (letsatsi la ho fihlella: 09.11.2020).