Lisebelisoa tse 15 tsa kichineng tse tla etsa hore u phehe joalo ka setsebi

Mongoli oa Moamerika le mohlahlobisisi oa lifilimi, Harriet van Horn, o kile a re "ho pheha ho tšoana le lerato - ho tlameha ho atameloa ka mokhoa o sa nahaneleng kapa ho se atameloe ho hang." Kajeno, poleloana ena ke lepetjo la lireschorente tse ngata tse kholo moo baapehi ba hlileng ba ratang ho pheha. Empa ntle le tsebo le tsebo ea setsebi, ba boetse ba sebelisa lisebelisoa le lisebelisoa tsa kichineng letsatsi le leng le le leng, ka lebaka la hore sejana se seng le se seng se lokiselitsoe habonolo. U hloka eng ka kichineng ho pheha joaloka Gordon Ramsay kapa Julia oa Julie & Julia?

Martha Osuch

"Kitchen Revolutions", "Master Chef" kapa "Gordon Ramsay's Infernal Kitchen" - mananeo a seea-le-moea-pono a nang le lijo tse etellang pele, a seng a tumme ke bamameli, a entse hore ho pheha e be fesheneng le ho tuma. Hona joale motho e mong le e mong o batla ho ba moapehi le ho pheha hantle, 'me ho finyella maemo a macha litabeng tsa culinary hangata ho kenyelletsa ho reka lisebelisoa tse ncha tsa kichineng. Hantle - ke lisebelisoa life tsa kichineng tse tla u thusa ho pheha joaloka setsebi kapa setsebi?

1. Pane e ntle ea ho hadika ke motheo oa lehe le qhetsoeng hantle

Ntle le pane ea ho chesa, ho thata ho nahana ka ho lokisoa ha lijana tse ngata, eseng feela mahe a pholileng. Ho fapana le seo ho bonahalang eka, ho khetha pane e nepahetseng ea frying ha ho bonolo joalokaha ho bonahala. Sebopeho sa eona, botebo, thepa esita le botenya ba tlase bo itšetlehile ka hore na u batla ho pheha lijo tsa mofuta ofe ho eona. Haeba palo ea li-parameter e le ngata haholo bakeng sa hau, khetha pitsa e tloaelehileng, ea bokahohle ea aluminium ea ho halika. Leha ho le joalo, haeba u batla ho tseba liphiri tsa mahe a phehiloeng hantle le li-chops tse halikiloeng tsa nama ea kolobe, sheba tse latelang ha u reka pane e ncha ea ho halika:

• botebo ba pan (ho tloha ho pancake pan ho ea ho Chinese wok);
• mofuta oa pan (mohlala, pane ea lehe kapa pane ea grill);
• thepa e entsoeng (e tšoarellang ea titanium frying pan kapa aluminium e khanyang ea aluminium);
• ho roala pan (seaparo sa 'mabole se sa shoeng holim'a pan se tla nka lilemo tse ngata);
• tlase ea pan (e teteaneng, e tla futhumatsa nako e telele, empa e tla lula e futhumetse nako e telele ka mor'a ho pheha);
• tse ling ke tsa boholo ba pitsa, mochini o hlatsoang lijana o bolokehileng, kapa tšebeliso ea ho kenya letsoho.

2. Motlakase spice Grinder

Motlakase oa spice grinder o bonolo ho o sebelisa. Ka lebaka la sena, sejana se seng le se seng se tla lokisoa hantle, 'me u tla boloka nako ea bohlokoa. Li-blades tse hahiloeng ka har'a sesebelisoa li sila lithollo tsa linoko, 'me tekanyo ea ho sila e ka fetoloa ka bolokolohi. Ka k'haontareng ea lebenkele, re ka bona mefuta e 'meli ea li-grinders tsa motlakase - majoe le tšusumetso. Ea pele, lihlahisoa tsa majoe, li sebetsa ka mokhoa o ts'oanang le lisebelisoa tsa matsoho - sesebelisoa se thehiloe holim'a majoe a majoe, 'me ho sila hantle ha linoko ho ba lumella ho boloka monko oa bona o matla le tatso. Li-mill tse nang le tšusumetso li sila linoko hore e be lerōle le letle, 'me, ka bomalimabe, hangata li chesa nakong ea ts'ebetso, e leng se senyang tatso ea linoko tsa fatše.

3. Seteike se phethahetseng? Sebelisa thermometer ea nama

Thermometer ea nama e tla u lumella ho pheha steak e halikiloeng hantle, molala oa nama ea kolobe le mofuta ofe kapa ofe oa nama o hlokang mocheso o tlase nakong ea kalafo ea mocheso. Ho na le molemo o mong oa sesebelisoa sena - ka thuso ea thermometers bakeng sa nama, tšoaetso ea chefo ea lijo e fetisoang ka lijo e ka thibeloa. Haeba u pheha khoho, nka mocheso oa sefuba kapa serope (ntle le ho ama masapo), 'me haeba u pheha steak ea lero, nka mocheso sebakeng se teteaneng sa nama.

4. Sekala sa kichine se lekanya lihlahisoa ho gram.

Ho boloka karolo e nepahetseng ea metsoako ke senotlolo sa katleho ea culinary, haholo-holo haeba u baka kuku. Sebelisa sekala sa kichineng ho metha lijo e le hore u ka boloka litekanyo tse nepahetseng ho gram e le 1. Likhakha tsa kichine li tla boela li sebetse hantle nakong ea lijo, ha katleho ea ntoa bakeng sa palo e itšetlehile ka karolo e 'ngoe le e' ngoe e eketsehileng ea lijo.

5. Egg cooker ke mokhoa oa ho pheha mahe a ts'ebetso e phethahetseng.

Mohlomong bakeng sa mefuta e 'meli ea baapehi - ka linako tse ling esita le chef e molemo ka ho fetisisa e hloka thuso ea ho sebetsa ka thata mosebetsing oa bona. Egg cooker ke sesebediswa se senyane sa motlakase se tla pheha mahe ka tsela eo o e ratang - a bonolo, a mahareng kapa a thata. Ka nako e ts'oanang, ha ho hlokahale hore u shebelle nako ea ho pheha ka oache letsohong la hao, hobane ts'ebetso eohle e iketsetsa, 'me sesebelisoa se tla u tsebisa ha mosebetsi o felile. U tšela metsi feela, beha seapehi sa mahe ka nako e nepahetseng ea ho pheha 'me u natefeloe ke lehe le phehiloeng hantle.

6. Nkho ea majoe

Nako e bolokiloeng ka ho pheha mahe e ka sebelisoa mesebetsing e mengata e boima, e kang ho tlosa mekoti ho cherries. Haeba u motsoalle oa jeme ea maiketsetso 'me u sa tsoa qala ho e pheha, ka lebaka la majoe a paving, u ka tlosa likoting tsa cherries kapa cherries habonolo.

7. Slicer bakeng sa… litapole

Sesekha sa litapole ke sesebelisoa se tsebahalang haholo sa kichineng. U e sebelisa, u ka lokisa litapole ka mokhoa o tsoileng matsoho - ho li khaola ka halofo (e le hore li amohele monko oa linoko le ho feta nakong ea ho baka) kapa ka ho feletseng, li etsa li-chips tsa maiketsetso. Mabenkeleng u ka fumana mefuta e mengata ea litapole le li-slicer tse ling tsa meroho. Ke efe eo u e khethang - ebang ke sehahi sa litapole tse pota-potileng kapa seha se tloaelehileng sa French fries - se itšetlehile feela ka morero oa hau oa sejana se latelang.

8. Se omisang lettuce bakeng sa makhasi a metsi le lehlabathe

Thohako ea li-sandwich tsa salate ke tlhoko ea ho hlatsoa makhasi le ho a hloekisa ka lehlabathe. Ka lehlohonolo, ho na le mokhoa o bonolo - ho omisa salate. Joang ho e sebelisa? Khaola makhasi a mangata a lettuce kamoo u hlokang kateng ho tloha hloohong ea lettuce, u a hlatsoe tlas'a metsi a phallang, ebe u a beha ka se omisang. Tlosa metsi a feteletseng le lehlabathe ho tloha makhasing ka letsoho 'me u natefeloe ke lijana tsa boqapi tsa salate.

9. Thipa ea motlakase - ke hobane'ng ha e le ea bohlokoa?

Thipa ea motlakase ke sesebelisoa sa kichineng seo mosebetsi oa sona o ka sehloohong e leng ho nolofatsa bophelo ba rona. Ha ho hlokahale hore u e chorise kapa u tšoenyehe ka ho itšeha ha u ntse u e sebelisa. Thipa ea motlakase e u lumella ho khaola lisebelisoa tse thata ka ho fetisisa, 'me ka lebaka la li-blades tse feto-fetohang (mefuta e meng e na le tse' maloa: bakeng sa bohobe, bakeng sa litholoana, bakeng sa lijo tse leqhoa), lithipa tsa setso li ka patoa ka botebo ka har'a drawer.

10. Foromo ea li-tartlets

Tart e omeletseng e ka nka sebaka sa lijo tsa mantsiboea ka katleho bakeng sa lelapa lohle, 'me tart e monate - thabela kofi ea thapama. Sephiri sa lijana ka bobeli, ntle le pastry e khuts'oane e phethahetseng, ke sebopeho, sebopeho se chitja se nang le mapheo a wavy. Ceramic tart tin ha e sebetse le ka lihlahisoa tse nang le acidic, e bolokehile bakeng sa bophelo bo botle le lijo tse sa jeleng paate.

11. Gauge e sa lekane

Likopi tsa ho lekanya kichineng li bohlokoa haholo haeba re batla ho lekanya ka nepo likarolo tsa metsoako ha re lokisa lijo. Mofuta oa senoelo sa ho lekanya o loketse ka ho fetisisa bakeng sa sehlahisoa se lekantsoeng - likhaba tse lekanyang tsa kichineng tse bōpehileng joaloka teaspoon li molemo bakeng sa ho lekanya lijo tse nyenyane tse ngata, ha likhaba tse lekanyang tsa kichineng tse nang le li-funnel li molemo bakeng sa lijo tse ngata tse ngata le lino tse nang le metsi. Re ka boela ra reka likhaba tse khethehileng tsa spaghetti le likhaba tsa kichineng tse nang le tepi e lekanyang le pontšo ea LCD mabenkeleng a thepa ea kichineng.

12. Mochini oa likuku o etsang hore ho baka ho be bonolo haholo

Leha e le ntho e ntle ebile e sa utloahale, mochini oa likuku o teng 'me o ka re nolofalletsa lintho ha re etsa lipompong. Ho feta moo, li-nozzles tse feto-fetohang tsa gadget ena li boetse li u lumella ho khabisa likuku le likuku, esita le ho tlatsa li-donuts ka ho tlatsa. Ho etsa li-cookies tse phethahetseng joale e se e tla ba mokhoa oa hau oa ho itlosa bolutu.

13. Pizza e tšetsoe ka oli e nkhang hamonate ea mohloaare

Haeba u sa khone ho nahana ka pizza e se nang oli e monate, mochini o fanang ka oli ke sesebelisoa se seng sa kichineng seo u tlamehang ho ba le sona ka kichineng ea hau. Botlolo ea khalase e ke ke ea hlahisa feela litaba tsa eona ka li-additives tse nkhang hamonate - chili, konofolo, litlama kapa tamati e omisitsoeng ke letsatsi, empa hape e na le kork e thata, ka lebaka leo litšila li ke keng tsa kena ka hare.

14. Ke mang ea hlokang ice cream hore e phomole?

Nakong ea mocheso oa lehlabula, ha ho letho le khathollang ho feta ice cream ka tatso eo ue ratang haholo. U ka li reka ka lebenkeleng kapa ua li lokisetsa, ka sesebelisoa se khethehileng sa ho etsa ice cream. Sehlopha se kenyelletsa linoelo tse 2 tse nang le matla a 500 ml, kahoo o ka arolelana ice cream ea hau le metsoalle kapa ba lelapa. U ka boela ua lokisa li-sorbets le li-yoghurt tse leqhoa ka sesebelisoa.

15. Sebelisa seapehi se hatellang ha cheseho ea hau ea ho pheha e fokotseha ka nakoana.

Ha re etse nako ea kopano - e mong le e mong o ba le letsatsi le lebe ka linako tse ling 'me o hloka ho phomola mesebetsing. Haeba ka linako tse ling u batla motsotso bakeng sa hau, empa nakong e tlang u tlameha ho pheha lijo tsa mantsiboea bakeng sa lelapa lohle, sebelisa mochine oa khatello. Sesebelisoa sena se pheha lijo ho fihlela ho 70%. ka potlako ho feta ho pheha ho tloaelehileng le ho boloka limatlafatsi tsa tlhaho tsa likarolo tsa motho ka mong tsa sejana.

Kakaretso

Lisebelisoa tsa kichine le lisebelisoa tsa morao-rao tsa kichine li na le mosebetsi o le mong - ho nolofatsa bophelo ba rona le ho ntlafatsa boleng ba lijo tseo re li phehang. Lintho tse entsoeng ka kichineng li boetse li sebelisoa ke baapehi ba litsebi. Re tšepa hore balateli ba bonono ba culinary ba tla fumana bonyane gadget e le 'ngoe lethathamong la rona e tla etsa hore ho pheha ho be bonolo le ho potlaka. Natefeloa ke lijo tsa hau!

Le seo u ka se rekang bakeng sa kichine e arolelanoang ho boloka nako, methapo le likhohlano? Sheba lisebelisoa tse 17 tseo re li khothaletsang.